Microgreens für Anfänger – Dein einfacher Einstieg in den Anbau

Microgreens sind der perfekte Einstieg in den eigenen Indoor-Garten. Sie sind pflegeleicht, benötigen wenig Platz und liefern innerhalb weniger Tage eine nährstoffreiche Ernte. In diesem Guide erfährst du alles, was du als Anfänger wissen musst!

Warum sind Microgreens ideal für Anfänger?

Microgreens lassen sich besonders leicht anbauen, weil sie:

• Schnell wachsen – Ernte nach 7–14 Tagen.

• Kaum Platz benötigen – Fensterbank oder Küchentheke reicht aus.

• Wenig Pflege erfordern – Kein grüner Daumen nötig!

• Gesund & lecker sind – Reich an Vitaminen und Antioxidantien.

Welche Microgreens sind am besten für Anfänger?

Einige Sorten keimen besonders schnell und unkompliziert:

• Brokkoli Microgreens – Mild im Geschmack und voller Nährstoffe.

• Radieschen Microgreens – Würzig und einfach anzubauen.

• Erbsen Microgreens – Süßlich, knackig und pflegeleicht.

• Sonnenblumen Microgreens – Leicht nussig und besonders beliebt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Anbau

1. Die richtige Ausstattung

Du brauchst:

• Eine Anzuchtschale (mit oder ohne Drainagelöcher)

• Bio-Saatgut für Microgreens

• Ein geeignetes Substrat (Erde, Kokosfaser oder Hanfmatte)

• Eine Sprühflasche für die Bewässerung

2. Aussaat vorbereiten

• Fülle die Anzuchtschale mit Erde oder lege eine Anzuchtmatte hinein.

• Verteile die Microgreens-Samen gleichmäßig auf der Oberfläche.

• Besprühe die Samen mit Wasser, bis das Substrat feucht ist.

3. Keimphase

• Decke die Schale für 1–2 Tage ab, damit die Samen besser keimen.

• Halte das Substrat gleichmäßig feucht, aber vermeide Staunässe.

4. Licht & Pflege

• Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, entferne die Abdeckung.

• Stelle die Microgreens an einen hellen Ort oder nutze eine Pflanzenlampe.

• Gieße sie regelmäßig mit einer Sprühflasche.

5. Ernte & Genuss

• Nach 7–14 Tagen sind die Microgreens bereit zur Ernte.

• Schneide sie mit einer Schere knapp über der Wurzel ab.

• Verwende sie frisch in Salaten, Smoothies, Sandwiches oder als Topping.

Fazit: Microgreens – Perfekt für den Einstieg!

Microgreens sind eine der einfachsten Möglichkeiten, um frische, gesunde Lebensmittel selbst anzubauen. Sie brauchen wenig Platz, wachsen schnell und sind voller wertvoller Nährstoffe. Starte noch heute mit deinem ersten Anbau!