Senf Microgreens – Scharfes Superfood mit vielen Vorteilen!
Senf Microgreens sind eine der würzigsten Microgreen-Sorten und verleihen Gerichten eine angenehme Schärfe. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. In diesem Beitrag erfährst du, warum Senf Microgreens so gesund sind und wie du sie einfach selbst anbaust.
Warum sind Senf Microgreens so gesund?
Senf Microgreens enthalten eine Vielzahl an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen:
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Senföle (Glucosinolate) – Haben eine antibakterielle Wirkung und stärken das Immunsystem.
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Vitamin C – Unterstützt die Abwehrkräfte und wirkt antioxidativ.
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Vitamin K – Wichtig für die Blutgerinnung und Knochengesundheit.
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Folsäure – Fördert die Zellteilung und das Wachstum.
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Ballaststoffe – Unterstützen die Verdauung.
Dank ihrer natürlichen Senföle haben Senf Microgreens zudem eine entgiftende Wirkung und können den Stoffwechsel anregen.
So baust du Senf Microgreens an
Der Anbau von Senf Microgreens ist einfach und erfordert nur wenig Aufwand. Du brauchst:
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Eine Anzuchtschale für Microgreens
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Bio-Saatgut für Senf Microgreens
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Ein Substrat (Erde, Hanfmatte oder Kokosfaser)
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Wasser & Licht (natürliches Licht oder eine Pflanzenlampe)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schale vorbereiten: Fülle deine Anzuchtschale mit dem gewählten Substrat.
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Aussaat: Streue die Senf-Samen gleichmäßig auf das Substrat.
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Befeuchten: Besprühe die Samen mit Wasser und decke die Schale für 1–2 Tage ab.
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Licht geben: Sobald die Keimlinge sprießen, entferne die Abdeckung und stelle sie ins Licht.
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Pflege: Halte das Substrat stets feucht, aber vermeide Staunässe.
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Ernte: Nach etwa 7–10 Tagen sind deine Senf Microgreens erntereif.
Verwendung in der Küche
Senf Microgreens haben eine intensive Schärfe und passen perfekt zu:
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Salaten – für eine würzige Note
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Sandwiches & Wraps – für extra Geschmack
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Suppen & Bowls – als aromatisches Topping
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Pasta & Gemüsegerichten – für eine angenehme Schärfe
Fazit: Senf Microgreens – Würzig, gesund und einfach anzubauen!
Mit ihrem einzigartigen Geschmack und den wertvollen Inhaltsstoffen sind Senf Microgreens eine perfekte Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Starte jetzt deinen eigenen Anbau und verleihe deinen Gerichten das gewisse Extra!
