Microgreens sind mehr als nur ein Trend – sie sind eine Revolution in der gesunden Ernährung und im Urban Gardening. Diese winzigen Pflanzen, die du ganz einfach in deiner Küche anbauen kannst, sind wahre Nährstoffbomben und lassen sich perfekt in deinen Alltag integrieren. Mit unserem speziell entwickelten Microgreens-Anzuchtset bringst du frische, vitaminreiche Pflanzen direkt in dein Zuhause – und das mit minimalem Aufwand.

Was sind Microgreens?

Microgreens sind junge Keimlinge von Gemüse und Kräutern, die bereits nach wenigen Tagen erntereif sind. Trotz ihrer geringen Größe stecken sie voller Nährstoffe und sind in der Lage, deine Ernährung auf ein ganz neues Level zu heben. Der Name „Microgreens“ bezieht sich auf ihre kleine Größe und den grünen Teil der Pflanze, der kurz nach dem Keimen geerntet wird. Doch lass dich von ihrer geringen Größe nicht täuschen – in diesen kleinen Blättchen steckt die geballte Kraft der Natur.

Warum Microgreens?

Die Frage „Warum Microgreens?“ lässt sich leicht beantworten: Diese kleinen Pflanzen sind wahre Wunderwerke der Natur. Sie sind reich an Vitaminen wie Vitamin C, das für eine starke Immunabwehr sorgt, sowie B-Vitaminen, die gut für Nerven und Energie sind. Darüber hinaus enthalten sie Vitamin A, das wichtig für Haut und Augen ist. Aber das ist noch nicht alles – Microgreens sind auch voll von Mineralstoffen wie Kalzium, das für starke Knochen unerlässlich ist, Eisen für die Blutbildung und Zink, das entzündungshemmend wirkt. Diese Pflänzchen bieten auch eine Fülle an Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen und Aminosäuren, die dein Wohlbefinden unterstützen.

Ein weiterer unschlagbarer Vorteil von Microgreens ist, dass sie extrem platzsparend und pflegeleicht sind. Eine kleine Anzuchtschale auf der Fensterbank reicht aus, um deine eigenen gesunden Fitmacher zu züchten – ganz ohne Düngen, Jäten oder Pikieren. Unsere Anzuchtschale ist dabei besonders praktisch: Sie passt perfekt auf jede Fensterbank und bietet den idealen Nährboden für deine Microgreens.

Welches Saatgut eignet sich für Microgreens?

Im Prinzip kannst du fast jedes Saatgut verwenden, aber für optimale Ergebnisse empfehlen wir Bio-Saatgut. Besonders gut eignen sich schnellwüchsige Sorten wie Brokkoli, Radieschen, Rucola, Basilikum, Amaranth, und Fenchel. Auch Sonnenblumenkerne, Erbsen und Weizengras sind ideal für den Anbau von Microgreens. Unser Anzuchtset enthält bereits eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus hochwertigen Bio-Samen, die speziell für den Anbau von Microgreens optimiert sind.

Microgreens anbauen: So geht’s

Mit unserem Microgreens-Anzuchtset ist der Anbau so einfach wie nie. Fülle die Beton-Anzuchtschale mit der beiliegenden Hanfmatte, die als umweltfreundliches Substrat dient. Streue das Saatgut gleichmäßig auf die feuchte Matte und besprühe es regelmäßig mit Wasser. Die Pflege ist minimal: Einfach die Hanfmatte feucht halten und nach 7-10 Tagen kannst du deine ersten Microgreens ernten.

Dank der speziellen Beton-Anzuchtschale und der Hanfmatte benötigst du keine Erde, was die Anzucht nicht nur sauberer, sondern auch nachhaltiger macht. Und das Beste: Du kannst das ganze Jahr über frische Microgreens direkt in deiner Küche ernten – auch im tiefsten Winter.

Microgreens pflegen

Die Pflege der Microgreens ist denkbar einfach: Halte die Hanfmatte stets feucht, aber vermeide Staunässe. Verwende zimmerwarmes Leitungswasser, um Keimbelastungen zu vermeiden. Die Hanfmatte sorgt für eine gleichmäßige Wasserverteilung, wodurch Schimmelbildung minimiert wird. Sollte dennoch Schimmel auftreten, entferne die betroffenen Stellen sofort und achte darauf, die Wassermenge zu reduzieren.

So verwendest du Microgreens in der Küche

Microgreens sind nicht nur unglaublich nährstoffreich, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Ihr intensives Aroma verfeinert jede Mahlzeit, sei es als Topping auf Salaten, in Smoothies, auf Sandwiches oder als Garnierung von Hauptgerichten. Die kleinen Pflänzchen sollten möglichst frisch verzehrt werden, um ihre wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Da sie sehr empfindlich sind, eignen sie sich nicht zum Kochen oder Tiefkühlen – am besten isst du sie roh und direkt nach der Ernte.

Fazit: Dein persönliches Superfood aus der Küche

Mit unserem Microgreens-Anzuchtset bringst du die Superfoods direkt in deine Küche. Einfach, schnell und unglaublich gesund – die perfekte Lösung für alle, die Wert auf eine frische und vitaminreiche Ernährung legen. Probiere es aus und entdecke, wie einfach es ist, gesunde Pflanzen in deinem eigenen Zuhause anzubauen!