Rucola Microgreens – Scharf, gesund & einfach anzubauen!
Rucola Microgreens gehören zu den beliebtesten Sorten für den Eigenanbau. Sie wachsen schnell, haben einen intensiven, leicht scharfen Geschmack und sind voller wertvoller Nährstoffe. In diesem Beitrag erfährst du, warum Rucola Microgreens so gesund sind und wie du sie mühelos selbst anbauen kannst.
Warum sind Rucola Microgreens so gesund?
Diese kleinen Pflanzen sind reich an wichtigen Nährstoffen:
-
Vitamin C – stärkt das Immunsystem und wirkt antioxidativ.
-
Vitamin K – fördert die Blutgerinnung und Knochengesundheit.
-
Folsäure – wichtig für die Zellteilung und das Wachstum.
-
Senföle (Glucosinolate) – sorgen für den scharfen Geschmack und haben antibakterielle Eigenschaften.
Dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien schützen Rucola Microgreens die Zellen und können entzündungshemmend wirken.
So baust du Rucola Microgreens an
Der Anbau von Rucola Microgreens ist einfach und benötigt wenig Platz. Du brauchst:
-
Anzuchtschale für Microgreens
-
Bio-Saatgut für Rucola Microgreens
-
Substrat (z. B. Erde, Hanfmatte oder Kokosfasern)
-
Wasser und Licht (natürlich oder mit LED-Pflanzenlampe)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Vorbereitung: Fülle die Anzuchtschale mit dem gewählten Substrat.
-
Aussaat: Streue die Rucola-Samen gleichmäßig darauf.
-
Befeuchten: Besprühe die Samen mit Wasser und decke sie für 1-2 Tage ab.
-
Licht geben: Sobald die Keimlinge sprießen, stelle sie ins Licht.
-
Pflege: Halte das Substrat feucht, aber vermeide Staunässe.
-
Ernte: Nach etwa 7-10 Tagen sind deine Rucola Microgreens erntereif.
Verwendung in der Küche
Rucola Microgreens haben ein würziges, leicht scharfes Aroma und passen perfekt zu:
-
Salaten – für eine würzige Note
-
Sandwiches & Wraps – für mehr Geschmack und Nährstoffe
-
Pasta & Pizza – als frisches Topping
-
Smoothies – für eine gesunde Schärfe
Fazit: Rucola Microgreens – Würziges Superfood für deine Küche!
Mit ihrem einzigartigen Geschmack und den wertvollen Inhaltsstoffen sind Rucola Microgreens eine perfekte Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Starte jetzt deinen eigenen Anbau und genieße die frische Schärfe!
